Birnen vom Lindenhof

Bei uns erhalten Sie 3 Birnensorten.
Wir vermarkten die Birnen in 1 kg Schalen, in 2 kg Beuteln, 8 kg gelegt im Nestpack oder lose in 12 kg Steigen.

Zoom

Saisonkalender

SepOktNovDezJanFebMrzAprMaiJunJulAugSaison
ZoomAlexander Lucas
mild-aromatisch, festfleischig
Sep - Feb
ZoomConference
saftig-schmelzend, süß-säuerlich
Sep - Dez
ZoomGellerts Butterbirne
süß-aromatisch
Sep - Sep

Kleine Birnenkunde

Für die Ausbildung des richtigen Aromas ist der Erntezeitpunkt besonders wichtig.
Im Vergleich zu Äpfeln enthalten Birnen fast doppelt so viel Rohfaser und weniger Fruchtsäure. Daher schmecken sie so mild und eignen sich besonders als Schonkost.

Aktuelles
Winterzeit bedeutet nicht Ruhezeit
Auf unserem Hof gibt es auch im Winter einiges zu tun. Sowie das Wetter es zulässt, geht es raus in die Plantage zum Winterschnitt.

Beginnend mit dem Formieren der Baumspitzen mit Akkuscheren auf einer selbstfahrenden Arbeitsbühne, geht es weiter mit dem Hauptschnitt im mittleren Baumbereich.

Zum Schluss erfolgt noch ein Filigranschnitt mit der Handschere an den unteren Ästen.

Jeder Baum wird also in drei Durchgängen geschnitten, um später optimale Fruchtqualitäten zu erhalten.

Ihre Familie Moog


Unser Apfelsortiment