Birnen

Bei uns erhalten Sie 3 Birnensorten.
Wir vermarkten die Birnen in 1 kg Schalen, in 2,5 kg Beuteln, 8 kg gelegt im Nestpack oder lose in 12 kg Steigen.

Zoom

Saisonkalender

SepOktNovDezJanFebMrzAprMaiJunJulAugSaison
ZoomAlexander Lucas
mild-aromatisch, festfleischig
Sep - Feb
ZoomConference
saftig-schmelzend, süß-säuerlich
Sep - Dez
ZoomGellerts Butterbirne
süß-aromatisch
Sep - Sep

Kleine Birnenkunde

Für die Ausbildung des richtigen Aromas ist der Erntezeitpunkt besonders wichtig.
Im Vergleich zu Äpfeln enthalten Birnen fast doppelt so viel Rohfaser und weniger Fruchtsäure. Daher schmecken sie so mild und eignen sich besonders als Schonkost.